Камедь гуаровая (Е412)
Камедь гуаровая (Е412)
Оптовая торговля промышленным и пищевым химическим сырьем. Ветпрепараты, удобрения, кормовые добавки. Моющие средства. Дезинфицирующие средства. Продукция пожарно-технического назначения. Химия для металлообработки. Составы для подготовки поверхностей.
Гуаровая камедь, гуар, гуаран (Е412) — пищевая добавка, относится к группе стабилизаторов.
Гуаровая камедь хорошо растворима в холодной воде и создаёт вязкий псевдопластичный раствор с низкой прочностью на разрыв , совместима с большинством других растительных гидроколлоидов, таких как агар-агар, каррагинан, камедь рожкового дерева, пектин, метилцеллюлоза и др., улучшающими консистенцию, такие комбинации могут оказать взаимно положительное влияние.
Считается, что она практически не всасывается в кишечнике и способствует уменьшению аппетита и очень эффективно снижает уровень холестерина и насыщенных жиров в организме.
Получение
Гуаровую камедь получают из семян растения Cyamopsis tetraganoloba — зернобобовой культуры, известной как гуар, или гороховое дерево.
Упаковка: мешок 25 кг;
Производство: Китай
