Настоящие технические условия распространяются на колбасы кровяные, сформованные в колбасную оболочку, предназначенные для реализации и непосредственного употребления в пищу. Колбасы кровяные изготавливают с использованием комплексных пищевых добавок, декоративных смесей специй, пряностей и сушеных овощей, производства фирмы «SOVIT» Spolka Jawna, Польша.